![Ciambella al doppio cioccolato e whisky Ciambella al doppio cioccolato e whisky](http://m2.paperblog.com/i/202/2020197/ciambella-al-doppio-cioccolato-e-whisky-L-__HOnL.jpeg)
Il dolce di oggi io l'ho definito il dolce dell'allegria forse per il whisky che c'è dentro, per il gusto del cioccolato e del caffè, comunque sia mentre lo cucini dal forno si sprigiona un fantastico profumo di caffè, cioccolato fondente e whisky. Il dolce risulta morbidissimo con un gusto intenso di caffè e cioccolato mentre il profumo del whisky ti arriva in un secondo momento da provare!
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Ingredienti
per uno stampo da ciambella di cm. 24 di diametro
300 gr. di farina 00220 gr. di burro200 gr. di zucchero4 uova mediel'interno di 1/2 bacca di vaniglia1/2 bustina di lievito per dolci125 gr. di cioccolato fondente20 gr. di cacao amaro10 gr. di povere per caffè solubile100 ml. di whisky1 pizzico di salezucchero a velo per spolverizzareSciogli il cioccolato o a bagnomaria oppure nel microonde.In una tazza fai sciogliere il caffè solubile e il cacao in polvere con 80 gr. di acqua bollente e lascia raffreddare, una volta raffreddato aggiungi il whisky.
Monta il burro morbido con lo zucchero e l'interno della mezza bacca di vaniglia, aggiungi un uovo per volta facendo assorbire prima di aggiungere il successivo. Aggiungi al composto di burro, zucchero e uova, il cioccolato fuso mescolando accuratamente, aggiungi la farina setacciata con il lievito alternandola con la miscela di caffè, cacao e acqua e infine il sale.
Quando il composto sarà bello liscio versalo nello stampo da ciambella imburrato e infarinato e mettilo in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti vale sempre la prova "stecchino". Quando si sarà raffreddato spolverizzare con lo zucchero a velo.
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